알래스카의 낭만

오늘은 알래스카 청정지역에서 나는 갖가지 다양한 먹거리들을 소개하려고 합니다. 굳이, 농사를 짓지않아도 지천으로 널린 갖가지 식물과 몸에 좋은 것만을 골라 , 비록, 소규모지만 상품으로 만든 것들에 대하여 자세히 알아보는 유익한 시간이 되었으면 합니다. 특별하게 가공하는 비법이 있는 건 아니고 , 천연 그대로의 상태를 유지하면서 간단하게 포장만 해서 파는 식품들도 많습니다. 마치, 봉이 김선달 같은 장사같기도 하지만 조금만 노력하면, 알래스카에서 손쉽게 작은 비즈니스를 할 수도 있습니다. 작년에 독버섯을 먹어서 한동안 헤롱헤롱 했던 기억이 나네요. 환각작용이 아주 심하게 나며 어지럽고 마치 무지개가 펑펑 눈 앞에서 터지는 환상이 보였답니다. 마약을 하면 아마 그런 느낌이 아닐까 합니다. 그럼 농산물 장터..

연어낚시를 모처럼 보게 되었습니다. 그런데 산란하는 장소에서 낚시를 하더군요. 산란하는 장소까지 온 연어는 살이 물러져 잡아도 회로 먹기에는 적당하지 않은데 그래도 낚시를 하는 이들이 제법 되더군요. 사실 산란을 하는 곳에서는 낚시를 하면 안 되는 건데 그 이유는 힘이 다 빠..

비가 자주 내리는 지역에는 자연에서 자생하는 버섯이 자라고 있습니다. 독버섯은 보통 화려하고 색갈이 진하며 보기에도 다소 독특해 보입니다. 우리가 마트에서 만나는 버섯들과 비슷한 버섯들은 식용 버섯이라고 할 수 있는데 , 독버섯과 혼동하는' 경우도 종종 있는데 , 그럴때는 버..

한주내내 가을비가 내리더니 오늘 휴일을 맞아 날씨가 제법 화창했습니다. 그래서인지 등산을 즐기려는 이들의 차량들이 추가치 국립공원 주차장을 가득 메우고 더 이상 주차 할 곳이 없어 노상주차를 할 정도였습니다. . 여태 알래스카 살면서 여기 추가치 국립공원 주차장에 이렇게 많..

알래스카 Girdwood에서 버섯 축제가 열렸습니다. 그동안 이 축제를 벼르고 있었는데 그 이유는 워낙 다양한 버섯들이 알래스카에 자생을 해서 식용과 독성이 있는 버섯을 구분하기가 쉽지 않았기 때문입니다. . 오늘 축제에 등장한 버섯들은 Girdwood에서 자라나는 버섯들을 채취하여 설명을 ..